參數:
容量:16.5磅,7.5千克
材質1:內外表面塗布食品級石蠟
材質2:300克重牛卡紙
尺寸:482*252*60mm(折疊后內徑)
用途:包裝冷凍魚片或者魚糜魚泥,肉類等
用蠟盒包裝的食品塊凍是由魚肉、雞肉、牛肉、豬肉、果漿、蔬菜或其他食品在水平式平板速凍機的巨大壓力下形成的均勻,緊湊和粘合的一體。一個標準的塊凍是7.484 kg (16.5 lbs.)。這個重量是經過多年的實踐驗証,符合 冷凍時間,易於工人操作和二次加工者的要求。配合標準《GBT 22734-2008》中涉及:臥式標準凍品,鱈魚片的485*255*60mm魚盤使用。
塊凍尺寸可以滿足小量零售到大量批發的要求,亦可根據行業需求為客戶定製,最紅肉類凍塊規格如下:
重量: 7484 g (16.5 lbs) +/- 55 g.
尺寸: 482*254*62.7mm (19*10*2.5英吋)
配套鋁制模具尺寸為:485*255*59mm(內徑)
也可以根據客戶的特殊要求,生產其他尺寸的蠟盒。
蠟盒能夠有效保護冷凍食品。它是生產品質塊凍不可缺少的重要因素,它的作用是多方面的,具體如下:
1、保持蠟在紙張表面成膜均勻、不掉蠟、不脫蠟、防水。
2、防止大量空隙(氣泡)的產生。
3、保護塊凍在冷凍和低溫儲存時不被凍傷風乾。
4、使塊凍具有鋒利的切邊和稜角。
5、與塊凍表面粘合適當,避免凍傷且易於與塊凍表層分離不粘結。
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